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Véritable outil « clinique » de précision, le diagnostic organisationnel est un excellent baromètre. Il s'avère particulièrement utile à la veille d'un important changement structurel de l'entreprise, lorsque la performance et la rentabilité laissent à désirer, lorsque le climat de travail semble se détériorer ou lorsque la gestion des ressources présente des lacunes qui freinent la progression de l'entreprise.
Réalisé selon une méthode rigoureuse et dans une perspective d'amélioration continue et de performance, notre diagnostic analyse la structure organisationnelle et les procédés de travail des 5 principales fonctions de votre entreprise : |
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Le management ; |
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Les finances ; |
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Les opérations ; |
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Les ressources humaines ; |
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Le marketing. |
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Le diagnostic dressera un portrait global de la situation de votre entreprise, évaluera son potentiel de développement, mettra en lumière ses forces et ses faiblesses et précisera dans un plan d'action les interventions appropriées pour chacune des fonctions ; que ce soit au niveau de la planification stratégique, de la structure organisationnelle, de la gestion des ressources humaines, des procédures opérationnelles (ex. : service, production, gestion des stocks) ou du climat de travail et la communication. |
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| II |
L'organisation interne |
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Dans le cadre de son intervention, Héliopod Développement définira avec vous : |
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L'organigramme (qui fait quoi). Il présentera la place de chacun dans l'entreprise. C'est une vue d'ensemble des postes et de leurs liens hiérarchiques ou transversaux. |
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Les descriptions de postes (que doit-on faire). Ils présenteront la raison d'être de chaque poste de travail ainsi que la liste des responsabilités et des activités à accomplir dans le cadre de cette fonction. Par exemple, pour votre restaurant, nous établirons sur mesure la description des fonctions de commis, serveurs, cuisiniers, plongeurs, gérant, directeur, etc. |
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Les procédures de travail (comment doit-on le faire). Elles expliqueront en détail comment doit se faire le travail. Elles décrivent les méthodes appliquées aux différentes activités : service, production, entretien des équipements, approvisionnement et gestion des stocks, livraison, gestion administrative Cette rationalisation des procédés vous permettra d'atteindre le niveau de qualité que vous souhaitez, fera en sorte que tous les membres de l'équipe travaillent dans le même sens et facilitera l'intégration de vos nouveaux employés. |
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| III |
La réalisation d'outils de management |
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Nous concevons avec vous des outils sur mesure permettant de standardiser vos normes, vos politiques internes, vos procédures ou méthodes de travail.
Pratiques, conviviaux et didactiques, les documents et les outils que nous réalisons sont adaptés à votre réalité et conçus de manière à pouvoir suivre votre évolution par des mises à jour régulières. |
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Exemples de guides techniques : |
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La préparation de la salle ; |
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L'accueil et le service ; |
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La mise en place et la préparation des aliments ; |
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Les fiches recettes standardisées ; |
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L'hygiène alimentaire et la prévention des risques ; |
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La gestion des stocks (produits périssable et non-périssables) ; |
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La gestion des déchets ; |
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Le fonctionnement de la caisse ; |
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Les plans de nettoyage. |
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Tous ces guides techniques peuvent être déclinés sous forme de vidéo et DVD interactifs, très appréciés pour la formation interne et l'intégration d'un nouvel employé. |
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Exemples d'outils de gestion : |
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Le manuel marketing ; |
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Les outils de gestion de ressources humaines. |
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Exemples d'outils de décisions et de contrôles : |
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Les outils d'analyse des ventes ; |
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Les outils pour le contrôle et la prévention en matière de santé et de sécurité ; |
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Les outils d'évaluation des performances ; |
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Le programme "Client-mystère". |
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